Pastel de Feira( receita em vídeo)

Olá a todos.

Devem estar a estranhar a minha ausência aqui do blogue.

Desde janeiro que não publico nada.

Entretanto fui operada ao ombro direito, para colocar uma prótese.

Eu estava num sofrimento muito grande, com dores horríveis e sem conseguir já levantar o braço e fazer as coisas mais simples do dia a dia já eram quase impossível.

Mas a cirurgia correu muito bem e estou a recuperar bem, mas estas coisas levam tempo.

Estou a voltar aos poucos, mas com muita calma.

Hoje partilho com vocês esta deliciosa receita de pastel de feira.

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Deixo aqui os ingredientes necessários e a preparação para assistirem.

Ingredientes:

• massa para pastel ( usei de compra)
• carne picada (sobrou de outra refeição)
• queijo mozarela ralado

 Ragu com Fettuccine (receita em vídeo)

Partilho com vocês uma receita que adoro, ragu.

Apesar de ser um prato muito saboroso demora muitas horas a ser confecionando.

Feito na panela de pressão é muito mais rápido. Fica uma carne super tenra, macia e um molho maravilhoso. Tudo feito numa só panela.

Espero que gostem.

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A receita vem acompanhada com um vídeo para assistirem à preparação.

Ingredientes:

• carne de vaca para estufar (cerca de 800 gr)
• cebola frita
• azeite q.b.
• sal
• piripiri
• cebolinho picado
• 1 lata de tomate triturado
• água suficiente para cobrir a carne
• 300gr de fettuccinne

 Rolo de carne em massa folhada (receita em vídeo) 

Para este fim de semana escolhi partilhar com vocês esta deliciosa receita.

Um rolo de carne em massa folhada que fica uma maravilha.

Espero que gostem.

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Deixo aqui os ingredientes e o vídeo para assistirem à preparação

Ingredientes:

• cerca de 400 gr de carne picada (usei vaca)
• 2 ovos
• 1/2 c. de chá de sal
• mistura de pimentas
• cebolinho picado
• alho em pó
• 1 c. de chá de mostarda
• 3 c. de sopa de molho de tomate
• 3 c. de sopa de pão ralado
• cebola frita 
• mistura de ervas aromáticas
• legumes salteados à escolha ( usei cogumelos, cebola, pimento, feijão verde)
• massa folhada (retangular)
• Queijo mozarela ralado
• ovo batido para pincelar

 Folhado de salsicha fresca (receita em vídeo) 

Para este fim de semana escolhi partilhar esta deliciosa receita.

Muito fácil de fazer e que fica muito boa.

Eu fiz com salsicha fresca mas podem fazer com o ingrediente que mais gostarem, seja carne ou peixe.

Para um lanche, refeição principal ou para entrada de um jantar ou almoço sabe sempre bem.

Espero que gostem.

A receita vem acompanhada com um vídeo para assistirem à preparação.

Ingredientes:

• 2 placas de massa folhada (redonda)
• 4 salsichas frescas
• ervas aromáticas a gosto
• queijo ralado

 Moelas na panela de pressão (receita em vídeo)

Hoje partilho com vocês uma deliciosa receita de moelas, feitas na panela de pressão.

Muito fácil de fazer, mas que ficam maravilhosas .

Espero que gostem.

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Deixo aqui os ingredientes necessários e o vídeo para assistirem à preparação.

Ingredientes:

• moelas 
• azeite q. b.
• alho picado (usei massa de alho caseira)
• 1 folha de louro
• polpa de tomate
• cerveja
• sal q.b.
• 1 c. de café de pimenta de caiena ou piripiri

 Rissóis de carne (receita em vídeo) 

Cá em casa gostamos muito de rissóis. E vocês também gostam?

Por isso partilho com vocês a minha receita de rissóis.

Fiz de carne, pois tinha uma carne já estufada que me sobrou. Mas podem fazer de marisco, peixe, bacalhau, mistos...

Fiz a massa na Bimby, mas podem fazer no modo tradicional no tacho.

A receita vem acompanhada com um vídeo para acompanharem a preparação.

Espero que gostem.

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Ingredientes:

• Carne picada já estufada
• 50 ml de leite meio gordo
• 700 ml de água
• sal
• 60 ml de azeite ou manteiga
• 700 gr de farinha de trigo

 Croquetes de aproveitamento de carne(receita em vídeo)

Hoje partilho com vocês mais uma deliciosa receita.

Croquetes de aproveitamento de carne. Tinha no frigorífico uns bifes de vaca e um bife de perú de cebolada com molho de tomate, que tinham sobrado de refeições anteriores e ainda juntei arroz branco cozido para dar consistência ao preparado, que resultaram nestes maravilhosos croquetes.

A este tipo de aproveitamentos, eu costumo chamar comida limpa frigoríficos.

Uma forma de evitarmos o desperdício e rentabilizarmos as refeições e assim não deitamos comida fora.

O vídeo que gravei foi um vídeo de interação com outros youtubers e escolhi esta receita para partilhar .

Espero que gostem. 

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Deixo aqui os ingredientes necessários para a receita e o vídeo para assistirem.

Ingredientes:

• carne de vaca
• 1 bife de perú de cebolada com molho
• 2 c. de sopa bem cheias de arroz branco cozido
• ovo batido
• pão ralado
• óleo para fritar

 Bifanas à moda do Porto (receita em vídeo-youtube) 

Hoje trago-vos mais uma deliciosa receita.

Umas bifanas à moda do Porto.

Uma deliciosa receita, muito fácil de fazer.

Estas bifanas à Moda do Porto ficam suculentas e com o molho bem apurado.

As bifanas à moda do Porto são um prato muito simples e rápido de fazer e servidas no pão.

O vídeo que gravei foi um vídeo de interação com outros youtubers e escolhi esta receita para partilhar .

Espero que gostem.

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Deixo aqui os ingredientes necessários e o vídeo para assistirem à preparação.

Ingredientes:

• carne de porco para bifanas( bem fininhas)
• 2 c. de sopa de banha de porco
• 1 cebola cortada em meias luas
• 2 alhos
• 1 c. de chá de cominhos em pó
• 1 c. de chá de pimentão doce
• 1 c. de café de pimenta de caiena
• 1 cerveja
• 1 c. de chá de sal
• pão
• 160 gr de polpa de tomate 

 Bola de carne (receita em vídeo) 

Mais um fim de semana a chegar acompanhado de mais uma receita.

Desta vez , salgada. 

Partilho com vocês esta deliciosa receita sempre tão agradável, para um picnic, um lanche em familia ou para aqueles lanches ajantarados de fim de semana.

Também gostam de bola de carne? Se sim, então têm de experimentar esta receita que é maravilhosa.

Espero que gostem.

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A receita vem acompanhada com um vídeo para assistirem à preparação.

Ingredientes:

• 600 gr de farinha tipo 65
• 1 c. de chá de sal
• 2 c. de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento seco ou 20 gr de fermento de padeiro fresco
• 100ml de água morna
• 100ml de azeite
• 100 gr de manteiga fria partida em cubos
• 4 ovos
• carnes a gosto (usei fiambre, chourição, bacon)

 Como faço rolo de carne recheado e almôndegas (receita em vídeo)   

Hoje trago-vos mais duas sugestões de preparação de refeições.

Gosto de ter imensas coisas para ter no meu congelador: hamburguers, almôndegas, panados, croquetes, empadas...

São coisas que salvam uma refeição num instante.

Por isso eu sou adepta da meal prep. Já vos trouxe um vídeo em como organizo as nossa refeições cá em casa para uma semana.

Penso trazer mais deste género. 

Hoje partilho com vocês um vídeo onde vos mostro como faço rolo de carne e almôndegas e o recheio que escolhi. Mas podem rechear como quiserem.É só apelar à vossa criatividade.

O rolo de carne foi o nosso jantar no dia em que gravei o vídeo. As almôndegas congelei e deram para duas refeições, para 4 pessoas.

Conto-vos tudo no vídeo para poderem assistir.

Espero que seja do vosso agrado.

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Ingredientes necessários para a confeção:

• 600 gr de lombinho de porco
• 700 gr de peito de frango
• 2 c. de chá de sal
• pimenta q.b.
• 2 c.de chá de alho em pó
• 2 ovos
• 1 c. de sopa de oregãos
• 4 c. de sopa de pão ralado
• 1/2 cháv. de queijo ralado
• 3 ovos cozidos e 1/2 cenoura ralado (para o recheio do rolo)

 Fofos de carne (receita em vídeo)

Hoje trago-vos mais uma receita deliciosa.

Fofos de carne ou queques, para uma refeição ligeira, acompanhados com uma bela sopa e uma salada ou mesmo para uma refeição de almoço ou jantar com um acompanhamento à vossa escolha.

No meu caso foi uma refeição para o nosso almoço, acompanhados com um arroz de cenoura e uma salada.

Esta receita também pode servir de um lanche, picnic, festas, entradas...

Eu aproveitei uma carne que já estava estufada e picada, mas poderão usar carne picada e estufada na hora. Também ficam muito bons com atum, bacalhau...

Os fofos, como o próprio nome indica ficam muito fofinhos e deliciosos.

Espero que gostem.

Deixo-vos os ingredientes necessários, mas assistam ao vídeo.

Ingredientes:

• carne picada ( cerca de 300 gr)
• 250 gr de farinha
• 2 ovos
• 1 dl de óleo
• 2,5 dl de leite
• 1 c. de chá de fermento em pó
• oregãos secos 
• 1 c. de chá de sal
• pimenta

• bifes de perú já cozinhados
•  massa grossa
• molho de tomate è escolha
• oregãos 
• queijo mozzarela ralado
• sal e pimenta

                        

• 1 lombinho de porco
• mostarda
•  1 cebola
•  1 cenoura
• sal
• pimenta
• alho em pó
• oregãos secos
• azeite