Queijadas Conde da Praia ( receita em vÃdeo)
Nas nossas férias estivemos nos Açores, na Ilha Terceira mais concretamente na Praia da Vitória e comi lá umas queijadas deliciosas, Queijadas do Conde da Praia.
Ao chegar a casa, encontrei a receita no blogue da PatrÃcia Cheio, uma açoriana de Angra do HeroÃsmo.
A receita é um bocadinho trabalhosa, com alguns passos, mas vale bem o trabalho. As queijadas são maravilhosas.
Espero que gostem.
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A receita vem acompanhada com um vÃdeo para assistirem à preparação.
Ingredientes:
- 300 gr de açúcar
- 11 ovos inteiros e 1 gema
- 1 pau de canela
- 2 cascas de limão
- 125 gr de batata cozida reduzida a puré
- 1/2 c. de chá de canela em pó
- 1/2 chávena de água
- açúcar em pó para polvilhar
- farinha e água para forrar as queijadas
Preparação:
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