Quiche de Frango (receita em vídeo) 

Gosto imenso de quiches para servir de refeição. Quer de Verão com uma salada, quer no tempo mais frio com uma sopa bem quentinha que nos conforta.

Costumo fazer a massa caseira. Uma massa simples, estaladiça,com poucos ingredientes. Desde que experimentei, fiquei completamente rendida. Um verdadeira delicia.

É também uma excelente sugestão para aproveitarem as sobras que tenham no frigorifico. Eu fiz de frango, mas poderão fazer com outras carnes, peixe ou até marisco.

Experimentem e de certeza que vão gostar.

Deixo-vos aqui os ingredientes necessários para a receita, mas assistam ao vídeo para seguirem a receita passo a passo.

Ingredientes para a massa:

• 200 gr de farinha de trigo
• 80 gr de manteiga
• 1 ovo
•  sal q.b.

• recheio da vossa preferência
• 4 ovos
• 100ml de leite
• sal e pimenta
• queijo ralado (usei mozarela)

 Bolo de Aniversário (receita em vídeo)

No passado Domingo celebrei mais um aniversário, 54 anos.

Mais um momento de celebrar a vida e de agradecer, por estarmos juntos e com saúde.

Por isso gravei um vídeo onde vos mostro a receita passo a passo, mas deixo aqui os ingredientes necessários para a confeção do bolo.

Optei por uma massa de pão- de -ló muito fofa e para o recheio chantilly. Para cobertura uma ganache de chocolate que ensino a fazer no vídeo. A decoração foi feita com frutos vermelhos, hortelã e nozes caramelizadas. Estava muito bom.

Espero que gostem da sugestão e que também vos sirva de inspiração .

Ingredientes:

• 10 ovos
• 150 gr de açúcar
• 140 gr de farinha
• 1 c. de chá de fermento
• 200ml de natas
• ganache( ensino no vídeo como fazer)
• nozes caramelizadas( 1 c. de sopa de açúcar mascavado, usei cerca de 10 metades de noz. Coloca-se tudo numa frigideira e deixa-se caramelizar, mas sem queimar).
• frutos vermelhos e hortelã para decorar.

 Tarte de leite condensado (receita em vídeo)

Nada melhor do que iniciarmos mais uma semana com uma deliciosa tarte.

Muito fácil de fazer e uma verdadeira delicia.

Por isso queria muito partilhá-la com vocês, para que também a possam fazer.

Vale bem a pena.

Experimentem.

Deixo-vos os ingredientes necessários para a receita e convido-vos a assistirem ao vídeo, onde explico a receita passo a passo.

Votos de uma excelente semana.

Ingredientes para a massa:

• 300 gr de farinha
• 150 gr de açúcar em pó
• 150 gr de manteiga à temperatura ambiente

 Vlog 

Compras de supermercado, compras recebidas, preparação do nosso almoço

Preparados para mais um Vog? 

E assim encerramos a semana com um vlog do meu dia. Desde compas de supermercado a compras recebidas, passando pela preparação do nosso almoço, em que partilho com vocês uma receita, que faço muitas vezes para aproveitamentos, a que eu chamo de Arroz à Kika e assim evitamos o desperdico alimentar.

Mas convido-vos a assistirem ao vídeo.

Espero que gostem

Bom fim de semana.

Bom dia e boa quarta-feira. Preparados para mais uma receita?

Resolvi fazer este bolo e quero muito partilhá-lo com vocês.

Um bolo húmido, fofo e muito delicioso.

Espero que gostem tanto quanto eu.

Deixo-vos aqui os ingredientes, mas convido-vos a assistirem ao vídeo.

Ingredientes:

• 8 ovos
• 250 gr de fécula de batata
• 200 gr de açúcar
• 1 c. de sopa de fermento    

 Pão com chouriço (receitas em vídeo) 

Nada melhor do que começarmos mais uma semana com uma deliciosa receita.

Cá em casa somos fãs de pão com chouriço. Podem servir como entrada, lanche ou para uma refeição ligeira.

Por isso gravei um video onde vos explico a minha versão desta receita.

Esta receita rende imenso. Podem cozer os pães todos de uma vez ou congelar e quando quiserem é só ligar o forno e cozer os pães.

Eu cozi os pães de uma vez e congelei alguns. 

Deixo-vos uma dica para o pão ficar bem estaladiço.

O meu forno tem um programa de forno ventilado mais resistência em que se coloca  água na concavidade do forno. Se não tiverem esta opção, podem colocar uma taça com água no forno para dar humidade ao pão e assim ele fica muito estaladiço com uma crosta bem crocante.

Passemos agora à receita propriamente dita. 

A receita vem acompanhada de um vídeo para assistirem à preparação.

Ingredientes:

• 300 ml de água
• 500 gr de farinha de trigo
• 50 gr de farinha de centeio
• 3 c. de sopa de azeite
• 1 c. de chá de sal
• 1 pacote de fermento seco ou 20 gr de fermento de padeiro fresco
• chouriço

 Croissants de Brioche(receita em vídeo)- Especial Receitas de Outono

E chegamos ao fim do nosso Especial Receitas de Outono-2020.

Foram 6 receitas, durante 2 semanas. 

Todas elas muito especiais para mim e feitas com muito carinho e dedicação para vocês, os que me acompanham, quer no blogue, quer no canal.

Esta receita que vos trago hoje , também especial,é simplesmente maravilhosa.

Cá em casa adoramos. Por isso, pensei logo em partilhá-la convosco.

Espero que gostem e que façam.

Deixo-vos aqui os ingredientes necessários e convido-vos a assistirem ao vídeo para seguirem a receita passo a passo.

Ingredientes:

• 125 ml de leite morno
• 3 . de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento seco
• 500 gr de farinha
• 1 iogurte natural
• 1 c. de chá de sal
• 2 ovos
• manteiga derretida para pincelar a massa
• ovo batido para pincelar
• Calda de açúcar para pincelar os croissants depos de prontos

Preparação: 

 Cookies de abóbora e chocolate (receita em vídeo)- Especoial Receitas de Outono

O nosso especial de Outono 2020 está quase a chegar ao fim. 

Para a penúltima receita do Especial Outono, trago-vos  estas cookies, muito especiais, de abóbora e chocolate. São uma tentação e uma delicia. A receita rende imenso.

Espero que gostem e que façam.

Deixo-vos aqui os ingredientes necessários para a receita, mas assistam ao vídeo para aprenderem a confeção das bolachas.

Ingredientes:

• 130 gr de abóbora assada e triturada
• 250 gr de farinha
• 1 c. de chá de fermento
• 150 gr de açúcar
• 120 gr de manteiga amolecida
• 60 gr de nozes trituradas
• 1 c. de chá de canela
• 1 ovo

Preparação: 

 Bolo de abóbora com nozes e laranja (receita em vídeo)- Especial Receitas de Outono 

 Continuamos com o nosso Especial Receitas de Outono.

E não podia faltar um bolo de abóbora, nozes e laranja. Esta conjugação de ingredientes tão a propósito da estação do ano em que estamos.

Por isso pensei logo em vos trazer esta deliciosa receita, tão fácil de fazer. Um bolo muito fofo, com uma excelente textura.

Espero que gostem.

Deixo-vos os ingredientes necessários para a receita , mas convido-vos a assistirem ao vídeo para acompanharem o passo a passo da receita.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 250 gr de puré de abóbora assada(explico no vídeo como faço)
• 160 gr de açúcar mascavado
• 220 gr de farinha de trigo
• 2 c. de chá de fermento
• 1/2 c, de chá de cardomomo moído
• 50 gr de nozes grosseiramente picadas
• pepitas de chocolate q.b.
• raspa e sumo de 1 laranja
• açúcar em pó para polvilhar

 Rolinhos de canela (receita em vídeo)- Especial Receitas de Outono

Tal como vos prometi, esta semana foi dedicada aqui no blogue e no canal às receitas de Outono.

Eu adoro fazer pão em casa. Sempre que me é possível faço pão para o nosso pequeno almoço cá em casa. Mas também gosto de fazer este tipo de receitas de pão doce, para dias especiais. Por isso decidi logo que vos ia trazer esta receita para esta semana especial.

Aqui no blogue já existe um post com uma receita idêntica a esta, mas feita com massa mãe, também deliciosa.

A receita de hoje não necessita de fermentação e é muito deliciosa, com uma ótima textura. Faz-se num instante.

Deixo-vos aqui os ingredientes necessários e convido-vos a assistirem ao vídeo do meu canal, onde vos explico em pormenor a preparação desta receita.

Ingredientes para a massa:

• 550 gr de farinha tipo 65
• 2 c. de chá de fermento
• 50 gr de açúcar
• 1 c. de chá de sal
• 1 c. de chá de cardomomo moído
• 200 gr de manteiga fria em cubos
• 200 ml de leite à temperatura ambiente

 Pastéis de Chila- Especial Receitas de Outono (receitas em vídeo) 

E como vos tinha prometido, esta semana é dedicada às receitas de Outono no blogue e no canal.

E para segunda receita da semana, temos uns deliciosos Pastéis de Chila.

Inspirei-me nas tradicionais Clarinhas de Fão , mas fiz à minha maneira.

Devo dizer modéstia à parte, que os pastéis são uma delicia.

A receita é fácil, embora com alguns passos.

Aconselho-vos a fazerem, porque vale a pena.

Deixo aqui os ingredientes necessários, mas vejam o vídeo para aprenderem a receita:

Ingedientes:

• compota de chila ( no vídeo explico o passo a passo para fazerem a compota)
• massa tenra( usei de compra)
• recheio dos pastéis(explicado no vídeo)
• óleo para fritar
• açúcar em pó para polvilhar 

 Scones(recita em vídeo)- Especial Receitas de Outono 

Este ano temos o Especial Receitas de Outono aqui no blogue e no canal.

E para começar trago-vos scones. Um clássico ,que me lembra a minha infância.

Quando o tempo arrefece, apetece ligar o forno e fazer scones.

Cá em casa adoramos. E vocês também gostam? 

Esta receita é deliciosa. Experimentem.

Deixo-vos aqui os ingredientes necessários e convido-vos a assistirem ao vídeo, para aprenderem a receita.

Ingrdientes:

• 450 gr de farinha
• sal q.b.
• 50 gr de açúcar
• 4 c. de chá de feremnto
• raspa de laranja
• 175 gr de manteiga

 Torta de Noz (receita em vídeo)

Para celebrar o aniversário do meu marido, fiz esta deliciosa Torta de Noz.Fiz-lhe uma surpresa, porque sei que ele adora, aliás cá em casa todos gostamos.Esta receita é deliciosa, pela sua textura. A torta fica muito fofa e húmida por dentro.

Torta de Noz é aquele clássico que faz parte da nossa doçaria, quer seja no Natal, para sobremesa de um jantar, aniversário como é o caso.

Gravei um vídeo com a receita passo a passo e convido-vos a assistirem, para aprenderem. Deixo aqui os ingredientes necessários.

Ingredientes:

• 10 ovos
• 140 gr de farinha de trigo
• 1 c. de chá de fermento
• 150 gr de açúcar
• 600 ml de natas
• 3 c. (sopa) de açúcar
• sumo de limão
• raspas de chocolate
• nozes