Tortellini com molho à Kika
Para hoje uma receita de origem italiana, mas à minha maneira.
Recheei com carne picada, mas poderão rechear como quiserem.
Receita da massa:
Para hoje uma receita de origem italiana, mas à minha maneira.
Recheei com carne picada, mas poderão rechear como quiserem.
Receita da massa:
- 300 gr de farinha
- 3 ovos
- sal q.b
Carne picada já estufada
Numa tigela coloca-se a farinha, juntam-se os ovos batidos e o sal. Com a ajuda de um garfo começa-se a misturar tudo até se obter uma massa homogénea.
Depois mistura-se bem com as mãos.
Deixa-se descansar 20 minutos.
Passa-se a massa várias vezes na máquina de massas, até ficar bem fina.
Corta-se em cÃrculos. Coloca-se no meio a carne picada. Dobra-se em meia lua , calca-se com um garfo e unem-se as pontas.
Molho:A receita já se encontra nu posts anterior.
Depois de prontos, cozem-se em água a ferver temperada com sal, cerca de 3 minutos.
Servem-se acompanhados com o molho.
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