Pão Ciabatta (receita em vídeo) 

Partilho com vocês, uma receita de pão de faço muitas vezes cá em cas, pão ciabatta.

Pão de origem italiano, alongado com uma consistência bem macia e crocante por fora.

A receita que vos trago hoje é muito fácil de fazer.

Espero que gostem.

Sigam-me também no Youtube. Podem inscrever-se Aqui

Deixo aqui os ingredientes e o vídeo para assistirem à preparação.

Ingredientes:

• 400 gr de farinha de trigo para pão
• 350 gr de água morna
• 25 gr de azeite
• 1 saqueta de fermento seco
• 2 c. de chá de flor de sal

 Pão Pita ( receita em vídeo) 

Cá em casa gostamos muito de pão pita.

Por isso resolvi partilhar com vocês a receita que faço, pois fica deliciosa.

Para acompanhar kebab ou frango como foi o caso. Recheamos os pães com cubos de frango no tacho.

Podem fazer os recheios que mais gostarem.

Espero que gostem. 

Sigam-me também no Youtube Podem inscrever-se Aqui

Deixo aqui os ingredientes e o vídeo  para acompanharem a preparação.

Ingredientes:

• 150 ml de água morna
• 15 gr de açúcar
• 1 saqueta de fermento seco
• 250 gr de farinha de trigo sem fermento
• sal q.b   

 Pão com fermento natural (receita em vídeo)  

Fazer pão em casa é verdadeiramente mágico. Quase todas as semanas faço pão.  O pão feito em casa tem outro sabor. E quem resiste a um pão ainda quentinho e acabado de fazer?

Costumo fazer o meu pão com fermento natural. O fermento natural faz-se em casa durante 5 dias e depois fica pronto para fazer pão.  

No post anterior partilhei com vocês como faço o meu fermento natural.

E hoje trago-vos a receita de pão feito com fermento natural.

Fica muito fofo, saboroso e com uma crosta bem estaladiça.

Espero que gostem.

Sigam-me também no Youtube. Podem inscrever-se Aqui

Deixo-vos aqui os ingredientes necessários e o vídeo para acompanharem a preparação.

Ingredientes: 

• 350 gr de farinha de trigo T65
• 150 gr de farinha de centeio
• 300 ml de água
• 10 gr de sal
• 150 gr de fermento natural

 Pão de forma caseiro (receita em vídeo-youtube)  

Mais uma semana a acabar , mais uma receita para partilhar com vocês.

Desta vez trago-vos um pão de forma caseiro, que é uma delicia.

Muito fácil de fazer, muito fofinho e com uma excelente textura.

Espero que gostem.

 Pão de alho e queijo (receita em vídeo)

Hoje partilho com vocês uma deliciosa receita, desta vez salgada.

Gostam de pão de alho? Se sim, têm de experimentar este, com queijo,que é simplesmente divinal.

Uma receita fácil de se fazer. Uma massa bem fofinha, com uma cobertura de alho e queijo.

Para uma entrada, uma refeição mais leve, para um lanche ...

Espero que gostem.

Sigam-me também no Youtube. Podem inscrever-se Aqui

Deixo-vos os ingredientes necessários, mas assistam ao vídeo para acompanharem a preparação.

Ingredientes para a massa:

• 1 c. de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento seco ou 20 gr de fermento de padeiro fresco
• 200 ml de leite morno
• 2 cháv.de chá de farinha
• 1 c. de chá de sal
• 2 c. de sopa de azeite

 Rolinhos de canela com abóbora-Especial Outono (receita em vídeo) 

Hoje partilho com vocês mais uma receita do Especial Outono.

E assim, lembrei-me de vos trazer esta receita de pão doce com abóbora e aquele toque de canela, mesmo a lembrar o Outono. Muito fácil de fazer, mas bem deliciosa.

Espero que gostem.

Sigam-me também no Youtube. Podem inscrever-se Aqui

Deixo-vos os ingredientes, mas assistam ao vídeo.

Ingredientes para a massa:

• 550 gr de farinha t.65
• 200 gr de puré de abóbora(usei assada)
• 150 ml de leite
• 50 gr de açúcar
• 1 saqueta de fermento seco ou 20 gr de fermento de padeiro fresco
• sal q.b.
• 2 ovos
• 30 gr de manteiga derretida

 Pão de queijo Quark ( receita em vídeo)

Hoje partilho com vocês mais uma receita deliciosa, pão de queijo.

Já andava hà algum tempo para gravar esta receita e agora foi o momento oportuno.

Uma massa bem deliciosa, com uma excelente textura. O queijo quark para além de saboroso é baixo em calorias. Um queijo muito versátil que podemos usar numa infinidades de receitas. 

Para comer ao pequeno almoço, lanche, acompanhado com fiambre, manteiga, compotas...

Também gostam de queijo? Eu adoro.

Experimentem esta receita, porque vale bem a pena.

Espero que gostem.

Conto-vos tudo no vídeo.

Ingredientes: 

• 1,5 c. de chá de açúcar
• 1 pacote de fermento seco
• 3 c. de sopa de óleo
• 600 gr de farinha
• 200 ml de leite morno
• 250 gr de queijo Quark
• 1, 5 c. de chá de sal (usei flor de sal)

 Rosquinhas de canela (receita em vídeo)

Já referi aqui no blogue e até no canal que adoro fazer pão em casa. Tem outro sabor. Sempre que me é possivel faço. Gosto de variar o pão, usar diferentes farinhas e o pão feito em casa, é maravilhoso.

Mas tabém gosto de fazer pão doce.

Por isso hoje partilho com vocês estas rosquinhas de canela, que são uma delicia. Uma massa muito leve, fofa e com aquele aroma fantástico a canela.

Espero que gostem.

A receita vem acompanhada com um vídeo para poderem seguir o passo a passo, mas deixo-vos aqui os ingredientes necessários.

Ingredientes:

• 500 gr de farinha sem fermento
• 60 gr de açúcar
• 1 c. de chá de sal
• 1 saqueta de fermento seco ou 20 gr de fermento de padeiro fresco
• 50 gr de manteiga
• 90 ml de óleo
• 2 ovos

 Pão Artisan Bread (receita em vídeo)

Aqui no blogue já existem muitas receitas de pão, pois sempre que me é possivel faço pão em casa.

Ao fim de semana como tenho mais tempo, faço o meu próprio pão, fatio e congelo.

E assim temos sempre pão para o pequeno almoço e lanches. 

Esta receita que partilho com vocês hoje, já é antiga no blogue. Não sei se já ouviram falar de artisan bread. Faz-se a massa , sem necessitar de batedeira. Depois de levedar duas horas pode ir para o frigorifico e tem a vantagem de se poder cozer sempre que necessário. Esta massa aguenta 15 dias no frigorifico.Mas no vídeo explico-vos tudo.

Espero que gostem e que façam. De certeza que vão gostar. O pão fica muito delicioso.

Ingredientes:

• 1 kg de farinha T.55
• 700 ml de água morna
• 1 c. de sopa de sal (usei flor de sal)
• 1 pacote de fermento seco ou 20 gr de fermento fresco de padeiro

 English Muffins (receita em vídeo)

Bem vindos à primeira receita de 2021. Espero que as vossas festas tenham corrido bem.

Depois das festividades e toda a azáfama tão prória desta época, voltamos à normalidade e às receitas aqui no blogue e no canal.

Por isso trago-vos uma deliciosa sugestão que é sempre tão agradável.

Cá em casa somos fãs de english muffins.

Eu gosto de os fazer e ter sempre congelados e comer quando me apetece.

São muito saborosos e podem fazer parte da nossa mesa ao pequeno almoço, lanche ou até como refeição mais ligeira.

Espero que gostem.

Deixo aqui os ingredientes , mas convido-vos a assistirem ao vídeo para acompanhrem a preparação da receita.

Ingredientes:

• 350 gr de farinha de trigo T.65
• 1 c. de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento seco ou 20 gr de fermento de padeiro fresco
• 115 ml de água morna
• 1 c. de chá de sal
• azeite
• farinha de mandioca

 Bolo do Caco(receita em vídeo)

E começamos a semana  no canal e no blogue com uma receita muito agradável.

O bolo do caco é um pão de trigo típico da região da Madeira que pode ser encontrado tanto na ilha da Madeira, como na ilha de Porto santo. É consumido como entrada, acompanhamento ou como iguaria principal.

É muitas vezes servido com manteiga de alho e ervas e é simplesmente divinal.

É feito com farinha de trigo e batata doce. A cozedura tradicional é feita sobre uma pedra de basalto. Eu cozi os bolos do caco numa chapa.

Cá em casa somos fãs de bolo do caco.

Espero que gostem, tanto quanto eu,

A receita vem acompanhada de um vídeo, onde poderão acompanhar passo a passo.

Deixo-vos aqui os ingredientes necessários.

Ingredientes:

• 140 gr de batata doce(cozida e triturada)
• 1 c. de chá de sal
• 200ml de água
• 500gr de farinha de trigo
• 1 c. de chá de alho em pó
• 1 saqueta de fermento

 Pão com chouriço (receitas em vídeo) 

Nada melhor do que começarmos mais uma semana com uma deliciosa receita.

Cá em casa somos fãs de pão com chouriço. Podem servir como entrada, lanche ou para uma refeição ligeira.

Por isso gravei um video onde vos explico a minha versão desta receita.

Esta receita rende imenso. Podem cozer os pães todos de uma vez ou congelar e quando quiserem é só ligar o forno e cozer os pães.

Eu cozi os pães de uma vez e congelei alguns. 

Deixo-vos uma dica para o pão ficar bem estaladiço.

O meu forno tem um programa de forno ventilado mais resistência em que se coloca  água na concavidade do forno. Se não tiverem esta opção, podem colocar uma taça com água no forno para dar humidade ao pão e assim ele fica muito estaladiço com uma crosta bem crocante.

Passemos agora à receita propriamente dita. 

A receita vem acompanhada de um vídeo para assistirem à preparação.

Ingredientes:

• 300 ml de água
• 500 gr de farinha de trigo
• 50 gr de farinha de centeio
• 3 c. de sopa de azeite
• 1 c. de chá de sal
• 1 pacote de fermento seco ou 20 gr de fermento de padeiro fresco
• chouriço

 Pão de leite fofinho

Hoje trago-vos esta deliciosa receita . 

Para fazer sem pressas. Podem fazer à tarde e deixar a levedar da segunda vez no  frigorifico, para levedarem lentamente.

E na manhã seguinte é só colocar no forno e comer ainda mornos, com uma calda deliciosa, num pequeno almoço em família.

Experimentem.

Receita:

• 500 gr de farinha tipo 65
• 50 gr de açúcar
• 1 cháv. de leite morno
• 1 saqueta de fermento seco
• 1 ovoo.
• 3 c. de sopa de óleo
• 1/2 c. de chá de sal
• raspa de limão

• 300 gr de farinha de trigo 65
• 300 gr de farinha de força ( uma farinha mais forte para confeccionar pão)
• 100 gr de farinha de aveia integral
• 400ml de água morna
• 1 saqueta de fermento seco
• 1 c. de chá de sal

• 12 fatias de pão de forma(nós somos 4. 3 fatias para cada um. Se forem mais pessoas é só aumentar as fatias de pão)
• fiambre em fatias
• queijo fatiado
• queijo mopzarela ralado para polvilhar
• molho de tomate 
• 200ml de leite
• 3 ovos
• sal, pimenta
• oregãos secos

• 3 chávenas – Farinha de trigo tipo 55 (peneirada)
• 2 c. de sopa de açucar
• 1 c. de chá de bicarbonato de sódio
• 1 c. de chá de flor de sal
• 1 c. de chá de canela em pó
• 125 de abóbora cozida e reduzida a puré
• raspa de laranja
• 100 gr de manteiga cortada em cubos
• 2 iogurtes naturais
• 1 ovo
• 50 gr de nozes picadas

• 500 gr de farinha
• 1 saqueta de fermento ou 20 gr de fermento fresco de padeiro
• 240 gr de água gelada
• 1 c. de chá de sal
• 1 c. de chá de banha

• 100 ml de água
• 100 ml de leite
• 35 gr de manteiga
• 440 gr de farinha de trigo sem fermento
• 1 pacote de fermento seco ou 20 gr de fermento de padeiro fresco
• 1 c. de chá de sal
• 1 c. de chá de açúcar