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rosarioalmeida

Pizza de atum



Para hoje uma sugestão muito agradável para uma refeição ou para o lanche.

A massa já a publiquei num post anterior. A massa fica muito fofa e também dá para pão com chouriço.

Receita:

  • massa de pizza
  • atum em azeite
  • molho de tomate da vossa preferência
  • queijo ralado
  • oregãos
  • azeitonas

Depois da massa pronta estende-se com o rolo. Eu fiz em formato rectangular.
Por cima espalha-se o molho de tomate. Queijo ralado, o atum, mais queijo ralado. Polvilha-se com oregãos e colocam-se as azeitonas.
Vai ao forno a 180º até estar cozinhada.

                                 
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Pães de leite



Sempre tão agradável em qualquer hora do dia. Com manteiga, queijo, compota ou simples.

Receita:

  • 250 gr de leite( usei de amêndoa)
  • 50 gr de manteiga
  • 50 gr de açúcar
  • 1 saqueta de fermento granulado
  • 1 c. de chá de sal
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 500 gr de farinha Tipo 65
Colocam-se todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e programa-se 1.30 minutos, 37º, velocidade 1.
Adiciona-se a farinha e programa-se 10 segundos, velocidade 6. Depois amassa-se 2 minutos, velocidade espiga.
Retira-se para uma taça e deixa-se levedar em local quente cerca de 2 horas.


Fazem-se bolas e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixa-se descansar 10 minutos.



 Pincelam-se com gema de ovo e levam-se ao forno pré aquecido a 180º cerca de 20 minutos.







                                       

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Bolachas de aveia e banana



Umas bolachas de aveia e banana parecem-me bem. Uma receita da nutricionista Bárbara de Almeida Araújo. Inspirei-me na receita original , mas à minha maneira, com algumas alterações que fiz. Adorei o resultado final e muito saudáveis.

Receita:

  • 180 gr de aveia sem gluten( usei aveia germinada da Marca Iswari)
  • 2 c. de sopa de óleo de côco derretido
  • 1 banana grande
  • 2 c. de sopa de cacau cru( Marca Iswari)
  • 1 c. de chá de canela em pó.
Esmaga-se a banana com um garfo. Numa tigela junta-se a banana esmagada, o óleo, a aveia, o cacau e a canela. Mistura-se tudo bem.
Moldam-se umas bolinhas que se colocam num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com um garfo amassam-se ligeiramente.
Vão ao forno pré aquecido a 180º cerca de 15 minutos.


                                        

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Macarons de cacau com recheio de Nutella



Há muito tempo que tinha vontade de experimentar fazer macarons.Tinha umas claras no congelador que me tinha sobrado de leite creme e decidi aproveitá-las.
Esta receita que fiz é muito fácil. Fiz algumas alterações à receita original e ficou à minha maneira.

Receita:

  • 90 gr de farinha de amêndoa
  • 40 gr de farinha de trigo
  • 180 gr de açúcar em pó
  • 3 claras
  • 2 c. de sopa de cacau cru em pó
  • 30 gr de açúcar refinado
Recheio: 
  • Nutella
Mistura-se a farinha de amêndoa, a farinha de trigo, o açúcar em pó e o cacau. Mexe-se bem.
Batem-se as claras em castelo com umas pedras de sal. Quando estiverem quase prontas adiciona-se o açúcar refinado.
Às claras adiciona-se a mistura anterior e envolve-se bem.
Coloca-se num saco de pasteleiro colocam-se pequenos montes deste preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. Deixa-se descansar 20 minutos.
Levam-se ao forno a 180º cerca de 15 minutos. A 8 minutos do fim da cozedura, coloca-se uma colher de pau com a porta do forno entreaberta.
Depois de prontos deixam-se arrefecer e recheiam-se os macarons e unem-se dois a dois. 



                                        





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Sobre mim

Sou Administrativa de profissão.Gosto da natureza, dos animais. Tenho uma paixão por culinária e sempre que é possível dedico-me a experimentar novas receitas, a inventar outras e a recria-las à minha maneira .

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