Páscoa Feliz
Desejo a todos os meus amigos e seguidores do meu Blogue uma Páscoa Feliz.
Desejo a todos os meus amigos e seguidores do meu Blogue uma Páscoa Feliz.
Queijadas de iogurte
Para hoje uma sugestão muito agradável para comer como sobremesa, ao lanche ou simplesmente quando apetece.
Receita:
Receita:
- 200 gr de açúcar
- 100 gr de farinha
- 50 gr de manteiga
- 0,l de iogurte (usei liquido de banana)
- 1 c. de chá de canela
- 2 ovos.
Coloca-se a borboleta nas lâminas da Bimby. Junta-se o açúcar, a manteiga,os ovos. Programa-se 3 minutos, 37º, velocidade 4.
Junta-se a farinha. Programa-se 15 segundos, velocidade 3.
Junta-se o iogurte e a canela. Programa-se 15 segundos, velocidade 3.
Untam-se formas de aluminio ou silicone e polvilham-se com manteiga. Coloca-se a massa e vai ao forno pré aquecido a 180º até cozerem. Cerca de 30 minutos.
Falafel
Estou de volta com mais receitas. Desta vez com uma receita de origem Libaneza, muito agradável e cheia de sabor, que nos transporta para uma viagem pelas especiarias asiáticas, sempre tão agradáveis.
Receita:
Estou de volta com mais receitas. Desta vez com uma receita de origem Libaneza, muito agradável e cheia de sabor, que nos transporta para uma viagem pelas especiarias asiáticas, sempre tão agradáveis.
Receita:
- 450 gr de grão de bico demolhado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- salsa q.b.
- 2 c. de chá de cominhos em pó
- 1 c. de chá de coentros em pó
- sal
- pimenta
- 3 c. de sopa de farinha de trigo
Coloca-se tudo num processador até tudo ficar homogéneo. Moldam-se umas bolinhas que se colocam num tabuleiro e levam-se ao congelador 15 minutos, para ficarem mais firmes.
Na receita original as bolinhas são fritas em óleo quente.
Optei por levá-las ao forno num tabuleiro forrado com papel de aluminio a 180º, cerca de 20 minutos.
Acompanhei com maionese
- 2 c. de sopa de maionese
- mangericão ralado
Mistura-se tudo bem e serve-se juntamente o com o Falafel.
Bola de carne com massa de brioche
Gosto muito de bola de carne. Desta vez resolvi fazer com massa de brioche e adorei. Muito fofa e uma verdadeira delicia.
Fiz a massa na máquina do pão.
Receita da massa:
Fiz a massa na máquina do pão.
Receita da massa:
- 250 ml de leite morno
- 75 gr de manteiga derretida
- 1 ovo batido
- 75 gr de açúcar
- 500gr de farinha (sem fermento)
- 1/2 c. de chá de sal
- 1 pacote de fermento seco
Colocam-se os ingredientes por esta ordem na máquina do pão. Programa massas.
Depois de pronta, divide-se em 3 partes e coloca-se em camadas. Recheia-se com o que se quiser.Recheei com fiambre e chourição.
Pincela-se com gema de ovo e deixa-se descansar cerca de 20 minutos em local quente.
Vai ao forno pré aquecido a 180º até estar cozida(cerca de 30 minutos).
Pizza de atum
Para hoje uma sugestão muito agradável para uma refeição ou para o lanche.
A massa já a publiquei num post anterior. A massa fica muito fofa e também dá para pão com chouriço.
Receita:
Para hoje uma sugestão muito agradável para uma refeição ou para o lanche.
A massa já a publiquei num post anterior. A massa fica muito fofa e também dá para pão com chouriço.
Receita:
- massa de pizza
- atum em azeite
- molho de tomate da vossa preferência
- queijo ralado
- oregãos
- azeitonas
Depois da massa pronta estende-se com o rolo. Eu fiz em formato rectangular.
Por cima espalha-se o molho de tomate. Queijo ralado, o atum, mais queijo ralado. Polvilha-se com oregãos e colocam-se as azeitonas.
Vai ao forno a 180º até estar cozinhada.
Pães de leite
Sempre tão agradável em qualquer hora do dia. Com manteiga, queijo, compota ou simples.
Receita:
Sempre tão agradável em qualquer hora do dia. Com manteiga, queijo, compota ou simples.
Receita:
- 250 gr de leite( usei de amêndoa)
- 50 gr de manteiga
- 50 gr de açúcar
- 1 saqueta de fermento granulado
- 1 c. de chá de sal
- 1 gema de ovo para pincelar
- 500 gr de farinha Tipo 65
Colocam-se todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e programa-se 1.30 minutos, 37º, velocidade 1.
Adiciona-se a farinha e programa-se 10 segundos, velocidade 6. Depois amassa-se 2 minutos, velocidade espiga.
Retira-se para uma taça e deixa-se levedar em local quente cerca de 2 horas.
Fazem-se bolas e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixa-se descansar 10 minutos.
Pincelam-se com gema de ovo e levam-se ao forno pré aquecido a 180º cerca de 20 minutos.
Bolachas de aveia e banana
Umas bolachas de aveia e banana parecem-me bem. Uma receita da nutricionista Bárbara de Almeida Araújo. Inspirei-me na receita original , mas à minha maneira, com algumas alterações que fiz. Adorei o resultado final e muito saudáveis.
Receita:
Receita:
- 180 gr de aveia sem gluten( usei aveia germinada da Marca Iswari)
- 2 c. de sopa de óleo de côco derretido
- 1 banana grande
- 2 c. de sopa de cacau cru( Marca Iswari)
- 1 c. de chá de canela em pó.
Esmaga-se a banana com um garfo. Numa tigela junta-se a banana esmagada, o óleo, a aveia, o cacau e a canela. Mistura-se tudo bem.
Moldam-se umas bolinhas que se colocam num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com um garfo amassam-se ligeiramente.
Vão ao forno pré aquecido a 180º cerca de 15 minutos.
Macarons de cacau com recheio de Nutella
Há muito tempo que tinha vontade de experimentar fazer macarons.Tinha umas claras no congelador que me tinha sobrado de leite creme e decidi aproveitá-las.
Esta receita que fiz é muito fácil. Fiz algumas alterações à receita original e ficou à minha maneira.
Receita:
Esta receita que fiz é muito fácil. Fiz algumas alterações à receita original e ficou à minha maneira.
Receita:
- 90 gr de farinha de amêndoa
- 40 gr de farinha de trigo
- 180 gr de açúcar em pó
- 3 claras
- 2 c. de sopa de cacau cru em pó
- 30 gr de açúcar refinado
Recheio:
- Nutella
Mistura-se a farinha de amêndoa, a farinha de trigo, o açúcar em pó e o cacau. Mexe-se bem.
Batem-se as claras em castelo com umas pedras de sal. Quando estiverem quase prontas adiciona-se o açúcar refinado.
Às claras adiciona-se a mistura anterior e envolve-se bem.
Coloca-se num saco de pasteleiro colocam-se pequenos montes deste preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. Deixa-se descansar 20 minutos.
Levam-se ao forno a 180º cerca de 15 minutos. A 8 minutos do fim da cozedura, coloca-se uma colher de pau com a porta do forno entreaberta.
Depois de prontos deixam-se arrefecer e recheiam-se os macarons e unem-se dois a dois.
Feliz Ano Novo 2018
Para os seguidores do meu blogue e todos os meus amigos estes são os meus votos:
Para os seguidores do meu blogue e todos os meus amigos estes são os meus votos:
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