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rosarioalmeida

 Cabaz de Natal- Especial Presentes de Natal 2020



Adoro preparar presentes de Natal para oferecer.

Desta vez decidi fazer um cabaz, com uma deliciosa compota de abóbora e cardomomo, bolachas de chocolate e avelãs, um mix para panquecas e um mix para chocolate quente.

Um cabaz bem recheado e feito com muito amor e carinho.

No vídeo mostro-vos tudo em pormenor.


Mix para chocolate quente:

Ingredientes:

  • 1/2 cháv. de açúcar em pó
  • 1/2 cháv. de cacau em pó (usei cacau orgânico)
  • 50 gr de chocolate negro ralado
  • 1 c. de chá de canela
Para preparar o chocolate quente basta juntar 2 c. de sopa do mix com 250 ml de leite quente

Mix para panquecas:
Ingredientes:
  • 3 cháv. de farinha
  • 1/3 cháv. de açúcar
  • 1 c. de sopa de fermento
  • 1 c. de chá de sal
  • 1 c. de chá de bicarbonato de sódio
Preparação das panquecas:
Numa taça colocar 2 cháv. de mix para panquecas, adicionar 1 cháv. de de leite, 1 ovo, 2 c. de sopa de mateiga derretida. bater muito bem. Levar uma frigideira ao lume com um pouco de manteiga. Deixar aquecer bem e colocar porções de massa. Deixar cozinhar as panquecas dos dois lados. 

Bolachas de Chocolate e Avelãs: ver receita AQUI
Compota de Abóbora e Cardomomo: ver receita AQUI

No vídeo podem ver a preparação do mix para panquecas, do mix para chocolate quente e da montagem do cabaz. 


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 Compota de abóbora e cardomomo (receita em vídeo)- Especial Natal 2020- Presentes de Natal




Começamos mais uma semana e da melhor forma, com uma excelente sugestão de presente de comer, para partilharem com os vossos amigos, familiares...

Por aqui já ando bem atarefada com as gravações de receitas e sugestões para partilhar convosco, do nosso Especial Natal. Fiquem atentos ao blogue e ao canal, pois há muitas surpresas a chegar.

Hoje trago-vos uma sugestão de presentes de comer. Uma compota de abóbora e cardomomo. Uma verdadeira delicia.

Conto-vos tudo no vídeo, mas deixo aqui os ingredientes necessários:

Ingredientes:

  • 500 gr de abóbora(bolina)
  • 300 gr de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 3 sementes de cardomomo
Preparação: 


 




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Doce de tomate com maçã e cardomomo



Aqui estou outra vez com mais uma compota, desta vez de tomate. Tinha muitos tomates no frigorífico a ficarem muito maduros e decidi aproveitá-los para fazer compota. A compota ficou uma delicia.

Receita:

  • 500 gr de tomate ( sem pele e grainha)
  • 200 gr de açúcar amarelo
  • 2 maças
  • 1 c. de chá de cardomomo moído
Descascam-se os tomates e tira-se a grainha. Se for necessário podem introduzir-se em água a ferver de modo a tirar melhor a pele.
Eu usei a Bimby. Parte-se o tomate em pedaços, junta-se o açúcar, as maçãs cortadas em bocados pequenos e o cardomomo. Programa-se 40 minutos, 100º, colher inversa, velocidade colher. Depois programa-se mais 10 minutos, varoma, colher inversa,velocidade colher,  sem o copo de medida, mas com o cesto por cima para evitar salpicos. Depois é só colocar em frascos esterilizados e comer.


                                 


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Doce de abóbora com nozes e cardomomo






E como estamos a chegar à época das compotas aqui fica mais uma sugestão, desta vez com abóbora japonesa.
Devo dizer que ficou uma delicia.

Receita:

  • 1 abóbora ( depois de descascada e pesada tinha 800 gr)
  • 400 gr de açúcar amarelo
  • 1 c. de chá de cardomomo moído
  • nozes q.b
  • 1/ 2 copo de água
Descasaca-se a abóbora e corta-se em pedaços. Eu usei a Bimby . No copo da Bimby coloca-se a abóbora, o açúcar, o cardomomo, a água. Programa-se 30 minutos, 100º, velocidade 1.
Depois de tritura-se 30 segundos, velocidade 8. No final adicionam-se as nozes partidas em bocados pequenos. Depois de pronto coloca-se em frascos.
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Doce de abóbora





Estamos na época de confeccionar compotas. Foi o que fiz. Tinha comprado duas abóboras manteiga e decidi usá-las para fazer este doce ,que ficou delicioso.

Receita:

  • 800 gr de abóbora( depois de descascada)
  • 400 gr de açúcar
  • 1 c. de chá de cardomomo
Corta-se a abóbora em pedaços e coloca-se no copo da Bimby, juntamente com o açúcar e o cardomomo. Programa-se 30 minutos, 100º, velocidade 3. Depois tritura-se 30 segundos, velocidade 8.
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Marmelada na Bimby




Hoje trago uma versão de marmelada feita na Bimby. Não sou uma apreciadora de marmelada, mas cá em casa há quem aprecie e como me ofereceram bastantes marmelos, revolvi confeccionar marmelada, uma vez que estamos na época de confeccionar compotas.
Normalmente costumo congelar a marmelada, mas também se pode guardar na dispensa se a deixarmos bem acondicionada para ela se conservar.

Receita:

  • 1,200 kg de marmelos
  • 700 gr de açúcar( não uso muito açúcar para não ficar demasiado doce)


Usei os marmelos com casca. Cortam-se os marmelos em pedaços( sem caroços), e colocam-se ma Bimby, juntamente com o açúcar. Programa-se 30 segundos, velocidade 9 para triturar tudo. Depois programa-se 30 minutos, temperatura 100º, velocidade 3. Depois de pronta coloca-se em taças.



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Sobre mim

Sou Administrativa de profissão.Gosto da natureza, dos animais. Tenho uma paixão por culinária e sempre que é possível dedico-me a experimentar novas receitas, a inventar outras e a recria-las à minha maneira .

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