Bolo de laranja
Tofú à Brás com tortilhas de trigo
Para hoje uma sugestão bem agradável e diferente para quem gostar de comida vegetariana.
Pelo menos duas vezes por semana , preparo refeições sem carne ou peixe.
Experimentem.
Receita:

Para hoje uma sugestão bem agradável e diferente para quem gostar de comida vegetariana.
Pelo menos duas vezes por semana , preparo refeições sem carne ou peixe.
Experimentem.
Receita:
- 250 gr de tofú com basilico ( usei da marca Bio)
- 1 cebola cortada muito fina às rodelas
- 1 c. de chá de alho em pó
- 100 gr de cogumelos frescos laminados
- 1/2 pimento vermelho
- 1 courgete ralada
- 4 ovos
- azeite
- pimenta de caiena
- sal
Coloca-se a cebola no tacho juntamente com o alho em pó e o azeite. Deixa-se tomar cor. Adicionam-se os cogumelos, a courgete, o pimento cortado em tiras finas e deixa-se apurar bem. Tempera-se com sal e pimenta de caiena. Adiciona-se o tofú esmagado e envolve-se bem. Deixa-se cozinhar tudo mais um pouco. Depois adicionam-se os ovos batidos, envolve-se bem e deixa-se cozinhar os ovos. Serve-se de imediato.
Receita das tortilhas:
- 1 chávena de farinha de trigo
- sal q.b.
- 1 c. de chá de fermento em pó
- 2 c. de sopa de azeite
- 1/3 de chávena de água morna
Numa taça coloca-se a farinha, o sal, o fermento, o azeite e a água. Envolve-se tudo bem. Numa superfÃcie enfarinhada bate-se bem a massa. Divide-se em 6 bolinhas e depois espalmam-se. Deixa-se repousar 15 minutos. Esticam-se bem finas, com o rolo da massa.
Aquece-se bem uma frigideira anti-aderente e colocam-se os discos de massa até ficarem cozidos e com um cor dourada.

Páscoa de 2019
Pudim Francês
Estou de volta com mais uma receita bem gulosa e sempre agradável.
Descobri esta receita no blogue « O Prazer da cozinha».
Uma receita muito fácil de fazer, muito saborosa. O pudim fica grande, portanto a forma deverá ser grande.
Receita:
Estou de volta com mais uma receita bem gulosa e sempre agradável.
Descobri esta receita no blogue « O Prazer da cozinha».
Uma receita muito fácil de fazer, muito saborosa. O pudim fica grande, portanto a forma deverá ser grande.
Receita:
- 7 gemas
- 7 ovos inteiros
- 200 gr de açúcar
- 1 c. de sopa de Maizena
- 500 ml de leite
- 1 cálice de vinho do Porto
- caramelo liquido
Forra-se a forma como caramelo. Usei de compra.
Batem-se os ovos, as gemas com o açúcar e a farinha. Adiciona-se o leite aos poucos, mexendo bem. Adiciona-se o vinho do Porto. Deita-se na forma e coze em banho-maria em forno pré aquecido a 180º , cerca de 1,30h ou na panela de pressão cerca de 30 minutos.
Depois deixa-se arrefecer completamente. Desenforma-se e serve-se.
Feliz Ano Novo
2019
A todos os seguidores do meu blogue, amigos e familiares eu desejo um Feliz Ano Novo de 2019.
2019
A todos os seguidores do meu blogue, amigos e familiares eu desejo um Feliz Ano Novo de 2019.
Bolo Rei de Chocolate
Empadas de atum
Estou de volta com mais uma receita, bem agradável. Fiz com atum, mas poderão fazer com carne, bacalhau...
Receita:
Receita:
- 1 placa de massa folhada retangular
- recheio de atum
Cortam-se pequenas porções de massa e forram-se as formas. Enchem-se com o recheio e cobrem-se com mais massa. Vão ao forno bem quente até ficarem douradas.













