Páscoa de 2019
Pudim Francês
Estou de volta com mais uma receita bem gulosa e sempre agradável.
Descobri esta receita no blogue « O Prazer da cozinha».
Uma receita muito fácil de fazer, muito saborosa. O pudim fica grande, portanto a forma deverá ser grande.
Receita:
Estou de volta com mais uma receita bem gulosa e sempre agradável.
Descobri esta receita no blogue « O Prazer da cozinha».
Uma receita muito fácil de fazer, muito saborosa. O pudim fica grande, portanto a forma deverá ser grande.
Receita:
- 7 gemas
- 7 ovos inteiros
- 200 gr de açúcar
- 1 c. de sopa de Maizena
- 500 ml de leite
- 1 cálice de vinho do Porto
- caramelo liquido
Forra-se a forma como caramelo. Usei de compra.
Batem-se os ovos, as gemas com o açúcar e a farinha. Adiciona-se o leite aos poucos, mexendo bem. Adiciona-se o vinho do Porto. Deita-se na forma e coze em banho-maria em forno pré aquecido a 180º , cerca de 1,30h ou na panela de pressão cerca de 30 minutos.
Depois deixa-se arrefecer completamente. Desenforma-se e serve-se.
Feliz Ano Novo
2019
A todos os seguidores do meu blogue, amigos e familiares eu desejo um Feliz Ano Novo de 2019.
2019
A todos os seguidores do meu blogue, amigos e familiares eu desejo um Feliz Ano Novo de 2019.
Bolo Rei de Chocolate
Empadas de atum
Estou de volta com mais uma receita, bem agradável. Fiz com atum, mas poderão fazer com carne, bacalhau...
Receita:
Receita:
- 1 placa de massa folhada retangular
- recheio de atum
Cortam-se pequenas porções de massa e forram-se as formas. Enchem-se com o recheio e cobrem-se com mais massa. Vão ao forno bem quente até ficarem douradas.
Bolo fofo de chocolate
Estou de volta com mais uma sugestão bem doce e sempre agradável.
Quando comecei a dar os primeiros na culinária, com apenas 10 anos, esta foi a primeira receita que fiz.
Experimentem.
Receita:
Quando comecei a dar os primeiros na culinária, com apenas 10 anos, esta foi a primeira receita que fiz.
Experimentem.
Receita:
- 6 ovos
- 75 gr de cacau
- 1 dl de água quente
- 250 gr de farinha
- 3 c. de chá de fermento em pó
- 300 gr de açúcar
- 1 c. de café de sal fino
- 1 dl de óleo
Começa-se por aquecer o forno a 180º.
Dissolve-se o cacau na água quente e deixa-se arrefecer.Batem-se as gemas com o açúcar. Acrescenta-se a farinha, o fermento , o óleo,o sal , o cacau com a água. Bate-se bem. Batem-se as claras em castelo e depois incorporam-se na massa.
Coloca-se numa forma untada e polvilhada e vai ao forno a 180º cerca de 35 minutos.
Pastéis de Nata
O prometido é devido. A receita que fiz dos pastéis de nata. Delicia!
Receita:
O prometido é devido. A receita que fiz dos pastéis de nata. Delicia!
Receita:
- 1 embalagem de massa folhada(rectangular)
- 1/2 l de leite
- 250 gr de açúcar
- 4 gemas
- 40 gr de farinha
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
Ferve-se o leite com a canela e o limão. À parte mistura-se o açúcar com a farinha . Vai-se adicionando aos poucos o leite quente. Vai novamente ao luime para engrossar.Deixa-se arrefecer um pouco. Batem-se as gemas e adicionam-se ao preparado anterior mexendo bem. Deixa-se arrefecer o creme.
Forram-se as formas com a massa folhada e depois enchem-se com o creme. Vão ao forno bem quente a 200º até ficarem cozidas.
Gelados de baunilha e frutos vermelhos
Aqui estou de volta, depois de alguns dias sem publicações.
Para hoje mais uma versão de gelados caseiros. Devo dizer que são uma delicia.
Experimentem!
Receita:
Aqui estou de volta, depois de alguns dias sem publicações.
Para hoje mais uma versão de gelados caseiros. Devo dizer que são uma delicia.
Experimentem!
Receita:
- gelado de baunilha
- Molho de frutos vermelhos
Receita do molho:
- 150 gr de frutos vermelhos( usei congelados)
- 2 c. sopa de açúcar
- sumo de limão
Num tacho colocam-se os frutos juntamente com o açúcar e o sumo do limão. Levar ao lume. Mexer e esmagar alguns frutos à medida que forem cozinhando.
Demora cerca de 10 minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer completamente.
Receita do gelado:
- 4 ovos
- 100 gr de açúcar
- essência de baunilha( cerca de 1 c. de chá)
- 200 gr de natas bem frias
- sumo de limão
Batem-se as claras em castelo. Adiciona-se o açúcar de forma a conseguir um merengue bem firme. Depois adicionam-se as gemas e envolveve-se bem. Batem-se as natas com algumas gotas de sumo de limão. Adiciona-se a baunilha.Quando estiverem bem firmes junta-se ao preparado anterior envolvendo bem.
Para fazer os gelados coloca-se no fundo gelado, depois o molho, gelado, molho e termina com gelado. Coloca-se o pauzinho e vão ao congelador de um dia para o outro.
Depois é só desenformar e comer...

















