Queijadas Conde da Praia ( receita em vídeo)

Nas nossas férias estivemos nos Açores, na Ilha Terceira mais concretamente na Praia da Vitória e comi lá umas queijadas deliciosas, Queijadas do Conde da Praia.

Ao chegar a casa, encontrei a receita no blogue da Patrícia Cheio, uma açoriana de Angra do Heroísmo.

A receita é um bocadinho trabalhosa, com alguns passos, mas vale bem o trabalho. As queijadas são maravilhosas.

Espero que gostem.

Sigam-me também no Youtube Podem inscrever-se Aqui

A receita vem acompanhada com um vídeo para assistirem à preparação.

Ingredientes:

• 300 gr de açúcar
•  11 ovos inteiros e 1 gema
• 1 pau de canela
• 2 cascas de limão
• 125 gr de batata cozida reduzida a puré
• 1/2 c. de chá de canela em pó
• 1/2 chávena de água 
• açúcar em pó para polvilhar
• farinha e água para forrar as queijadas